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在厨艺上有所进步”
秦筝闻言摇了摇头,罗嫂的确没教过她刀工,但她不懂菜切的不好和味道有什么关系,最多只是难看了些,并不影响吃呀。
刘罗氏见她一脸迷惑,便解释道:“肉类切法不对做出菜来就偏老,还有这盘五彩萝卜丝,你切得长短粗细不一的话在炒的时候受热就会不同,吃盐深浅也不同,味道就差了。厨艺说难不难,但基础一定要学好,刀工是第一步,我看我也没什么可教你的,就指点一下你的刀工吧。”
“好。”
秦筝点头。
刘罗氏又道:“恰巧这几日我丈夫外出经商未归,就留你住几日,明儿一早起来教你刀工,练好了再走。现在我去重做几样菜,你奔波了一日也辛苦了,吃完饭就早点洗洗睡吧。”
她说完就倒了一杯茶给秦筝,自己径自下了厨房。
片刻后,厨内透出一股惹人馋涎欲滴的香气,秦筝中午吃的鱼肉早就消化干净,这时只觉肚饥难耐。又等了一会,才见刘罗氏搬出三菜一汤,菜式和她做的完全一样,可是看上去样子却又不同了,比她先前做的要好看许多。再一尝,滋味更是鲜美,这才知道刀工果然重要。
第三更。
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正文第六十章喜欢才能学好
秦筝不太习惯在有人的屋子里睡觉,上回在监狱里能正常入睡,是因为四周紧围的铁栅栏给了她安全感,这次却又不同,所以虽然奔波了一日很劳累,可是她的神志仍旧清醒,直到下半夜才迷迷糊糊打了个盹,天一亮就起来了。
刘罗氏起的也早,唤了秦筝入厨,对她讲解了一番不同的食材在处理时必须注意的地方,然后便寻出一把菜刀和一个萝卜道:“你就先练习切萝卜吧”说着,她拿起刀示范了一下,菜刀在案板上当当当的响了一阵之后,一堆均匀的萝卜丝就被切了出来,她将菜刀递给秦筝道:“就这样切,越细越好。”
秦筝没有接她的菜刀,从储物腰带里翻出庖丁菜刀道:“我自己有刀。”
“这个这个是庖丁菜刀”刘罗氏看到菜刀的时候眼睛都发亮了。
“是。”
秦筝见她的眼神奇怪,心里开始警惕起来。
“我可以看看吗”刘罗氏的眼里有着明显的渴望,盯着那把菜刀道:“这刀原先是一个在厨艺界里赫赫有名的人物用的,但近些年来一直都没听见过他的下落,许是死了吧”她说着,脸上露出惋惜的神情。
“是一个胖厨师给我的。”
秦筝说着,仔细观察了一下刘罗氏,见她的一举一动像是不会武功,这才放心的将菜刀交给了她。
“赵阳还活着”刘罗氏正接过菜刀细细地抚摸着,听见秦筝的话,紧紧的捏着菜刀的刀柄,开始激动起来。
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