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10. 鸡油菌老母鸡汤

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的乱叫。比如荷花嫂子就叫鸡油菌“黄盖儿”,多贴切。还有种蘑菇叫“雷蘑”,顾名思义,就是雷雨之后长出来的蘑菇,多独特,大自然总是神秘又慷慨。

不过今天她们收获一般,主要是目前气温不算高,蘑菇还不算多,得再等等,现在还是野菜更多一点。

都不用特意找,四下一看,就能看到不少蕨菜、辣椒秧什么的。

不过前一段时间,黎安安真是把野菜吃够了,但是,她不爱吃不代表她不爱采。

亭亭玉立的蕨菜,一般成片出现,看准鲜嫩胖乎的,用手从根部一掰,清脆的一声,转手放进筐里,慢慢堆高,收获满满,采集的乐趣就在于此。

太阳缓缓上升,爬到正中央,等两人带的筐基本都冒尖了,决定回家。

到家之后该晒的晒,该焯水的焯水。中午随便吃了点儿,毕竟缺俩人,晚饭再做点好吃的。

和陈大娘换班午睡之后,黎安安开始收拾老母鸡,鸡毛留着堆肥,鸡肉切块儿。

锅里底部放上几片姜片,再放入焯过水的鸡肉、鸡油菌、羊肚菌、虫草花,小火慢炖,这道菜不需要太多调味料,基本只靠食材自身,外加一点盐就好,剩下的交给时间。

老母鸡不炖个两个小时往上没法儿吃。

等时间差不多了,揭开盖子,一股山珍和鸡汤交相呼应的鲜扑面而来,撇去鸡油,下面的汤清澈见底。

香是真香,就是费工夫,这么一通儿忙活,等到袁团长都到家了才好,中间丫丫早就饿得不行了,让她拿别的垫垫肚子还不同意,就眼巴巴地盯着鸡汤。

把鸡汤端到桌子上,旁边还有蕨菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、清炒菌菇,三菜一汤!

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