八 小露一手

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洗好的大肠直接做卤制的好了，幸好这个不缺，厨房里有现车的调料。至于这红烧肉，却是要好好的做，但尽管买了两斤，全家这么多人，都是干重体力活的，吃的很多，这些菜肯定不够吃，想到这里，恒娘准备了不少土豆，红焖肉炖土豆，肯定好吃的。还得准备凉菜。蘸酱菜，咸菜，家里人多，众口难调，自然要准备周全了。今天还是吃干饭，不过还是高粱米饭。

红焖肉想药色好味儿香，这头一道，就是想把肉煮个八成熟，然后炒糖色，放入油，再放糖，火候很重要。等糖色发棕红的时候，下肉块翻炒。然后放酱油和土豆一起炒，如此才能让炖的时候，不仅肉入味，土豆也入味，还不会让土豆碎掉。

这边忙活着，邹氏过来看了，看到一个锅里在煮大肠，一个锅里做红烧肉，称出来的肉汤放在大盆里，很香浓的样子，看到邹氏来了，恒娘赶紧说道，

“奶，肥肉多的没有了，我买了五花肉，还便宜一些，另外还买了一块瘦肉，相公和三弟晚上读书晚，我怕他们会饿，所以想着晚上再给他们做点馄饨吃，我还答应了燕燕，若是晚上做馄饨，也给她吃，奶奶喜欢吃吗？奶奶看行不？若不行，明天早上给大家做菜也是一样的。”

邹氏很满意，惦记着丈夫，也没有忘记小叔子，也照顾自己心意，问道，“给你娘家的肉买了吗？你给家里买了这么多肉，买回门的肉可就不够了。我再给你30文。”

“我知道奶奶疼我，不过我家里爹娘喜欢排骨，那个不贵。再说，我这头一个进门的，也不好太过分，将来让奶奶难做，奶奶当家也不容易。”

“唉！我们崔家，还是有福气的……”看着恒娘，难免会想到最疼的大孙子，不过还是正理了情绪说道，“你放心，不会让你亏的。”

“奶奶哪里话，给家里人吃，怎么算亏，我没下地，本来就有些不好意……”

“这下地的话不用再说，你带着嫁妆多，又是当初定亲的时候就说好的。以后看哪个能和你比，你自己也不要这样说。你总归是大房媳妇，你硬起来，你公婆腰板才直。”

恒娘听了，心里很是复杂，想想大房的公婆，也确实是如此，本来就是老实巴交种地，挣来的钱也都供侄子们读书。谁能想到会没了儿子。恒娘觉得这话也是有理。邹氏又对恒娘说道，

“你是大孙媳妇，你婆婆又是孤拐性子，当不了大事，这是仓房的钥匙，以后的饭菜你掌管着。钱财都是明着的，都放在我这里，有你的嫁妆田，你二叔三叔家也不敢说什么的，到时候你男人去赶考，就从我这里出钱。”

恒娘接过钥匙，也明白其中的重要性，说道，“奶奶放心，我肯定让大家吃好喝好，所有家人都健健康康的。”

“嗯，你明白就好。”

等邹氏走了，恒娘想着，还是应该给自己的公婆多写好处才是，看着一直守在外面的燕燕，恒娘从锅里夹出六块肥瘦相间的肉来，两块土豆，又盛了汤，放上米饭。拌和好了，叫来燕燕，

“燕燕，快来！”

“大嫂！”

恒娘把大碗给她，“吃吧！等你爹娘回来了，你就不跟他们吃了，就不用让你娘照顾你了，自己反倒吃的少。你也早些吃，等晚上不是还有吃的吗？你若是吃的多，吃的晚了，当晚上我做了好吃的，你还有肚子吃吗？”

燕燕瞪大眼睛，“大嫂你好聪明！”端着碗，跟小偷一样蹲在厨房里吃，还不时的四处张望。看她可爱，恒娘拿出个小马扎，让她坐下来，说道，